Είναι μια πόλη στην Ελλάδα που έχει κάνει τον καφέ… επιστήμη. Ο λόγος για τη Λάρισα που η τοπική οικονομία στηρίζεται σε μεγάλο βαθμό στα καταστήματα εστίασης. Μάλιστα σε κάθε καφετέρια αναλογούν 119 κάτοικοι και επισκέπτες.
Μια φράση που έχει επικρατήσει στο πανελλήνιο και μοιάζει να αποτελεί πλέον κλισέ είναι πως η Λάρισα είναι η πόλη του καφέ. Η παραπάνω άποψη, μέχρι τώρα, βασίζονταν περισσότερο στην αίσθηση, παρά σε πραγματικά στοιχεία.
Πλέον, υπάρχουν αριθμητικά στοιχεία που καταδεικνύουν ότι στην πόλη έχει δημιουργηθεί μια απέραντη… καφεπολιτεία.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που διατηρεί το Επιμελητήριο Λάρισας στη Λάρισα υπήρχαν 1.674 επιχειρήσεις που έχουν ως βασική τους δραστηριότητα την πώληση καφέ (καφετέριες, καφενεία, streetcafé κ.α.).
Αυτό το νούμερο γίνεται πιο εντυπωσιακό αν αναλογιστεί κάποιος πως το σύνολο των πάσης φύσεως και μορφής επιχειρήσεων που είναι εγγεγραμμένες στο τοπικό Επιμελητήριο φτάνει τις 16.308.
Προκύπτει δηλαδή ότι το 10% των επιχειρήσεων που βρίσκονται στην πόλη της Λάρισας έχει να κάνει με την πώληση καφέ.
Ο Δήμος Λαρισαίων σύμφωνα με την τελευταία απογραφή είχε 162.591 κατοίκους.
Με δεδομένα ότι: κάποιοι που διαμένουν στη Λάρισα δεν απογράφηκαν σε αυτή, την πόλη επισκέπτονται καθημερινά πολίτες από όλο το νομό, κάτοικοι άλλων πόλεων κλπ. υπολογίζεται ότι στη Λάρισα δραστηριοποιούνται 200.000 άνθρωποι.
Η αναλογία που προκύπτει με βάση των αριθμό των καφετεριών είναι καταλυτική. Στη Λάρισα υπάρχει μία καφετέρια για 119 κατοίκους και επισκέπτες.
Τα νούμερα μαρτυρούν την κατάσταση.
