Enimerotiko.gr
Υγεία

Άνοια: 8 «μαγικά τρόφιμο» για μείωση του κινδύνου του Αλτσχάιμερ

Άνοια: Ερευνητές αποκάλυψαν πώς η διατροφή και ο τρόπος ζωής μπορούν να συμβάλουν να σταματήσει η εκφύλιση του εγκεφάλου, αλλά ποια τρόφιμα πρέπει να τρώμε τρεις φορές την ημέρα εφόρου ζωής για να μειώσουμε τον κίνδυνο της άνοιας;

Της: Έπη Τρίμη

Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής θα ωφελήσει τον εγκέφαλο, την καρδιά και εν γένει τον οργανισμό σας. Εάν θέλετε να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με την άνοια, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πετάξετε από το διαιτολόγιό σας ανθυγιεινές τροφές. Απλές αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες μπορεί να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία σας.

Σωτήρια η καθυστέρηση της νόσου

Αν και δεν υπάρχει θεραπεία για την άνοια, οι ειδικοί εκτιμούν ότι η καθυστέρηση της εμφάνισης της νόσου κατά μόλις πέντε χρόνια θα μπορούσε να μειώσει κατά το ήμισυ τον αριθμό των θανάτων που σχετίζονται με την άνοια.

Η έρευνα αποκάλυψε ότι οι ανθυγιεινές επιλογές διατροφής και τρόπου ζωής θα μπορούσαν να σας θέσουν σε μεγαλύτερο κίνδυνο άνοιας, οπότε είναι πλέον καιρός να αρχίσετε να τρώτε τροφές που συμβάλουν θετικά στην εκφύλιση της νόσου και της εμφάνισης άνοιας.

Η δίαιτα κατά της αλλοίωσης του εγκεφάλου και της υπέρτασης

Η δίαιτα MIND (Παρέμβαση Διατροφής Mediterranean-DASH για Νευροεκφυλιστική Καθυστέρηση) ταυτίζεται με την καθυστέρηση της έναρξης της αλλοίωσης του εγκεφάλου.

Αυτή η δίαιτα συνδυάζει τα θετικά της μεσογειακής διατροφής και τις διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH).

Το εν λόγω διαιτολόγιο επικεντρώνεται στην κατανάλωση φυσικών, ανεπεξέργαστων τροφίμων και υγιεινών πηγών λίπους, περιορίζοντας παράλληλα την πρόσληψη αλατιού.

Σύμφωνα με τη διατροφή MIND, θα πρέπει να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως τρεις φορές την ημέρα: τουλάχιστον μία πηγή ολικής αλέσεως σε κάθε γεύμα.

Τι είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως;

Στα ολικής αλέσεως προϊόντα ο καρπός του φυτού (συνήθως δημητριακό) αλέθεται ολόκληρος, χωρίς την απομάκρυνση του φλοιού διατηρώντας στο ακέραιο όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Τα δημητριακά αποτελούνται από: 

Φλοιό: Η πλούσια σε εδώδιμες ίνες εξωτερική στρώση περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικά

Ενδοσπέρμιο: To αμυλούχο μεσαίο μέρος περιέχει πρωτεΐνες και υδατάνθρακες για ενέργεια, και μερικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Φύτρο: Γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, το εσωτερικό μέρος περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα .

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, αλλά γενικά τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και υγιή λίπη που ωφελούν στην ορθή λειτουργία της καρδιάς.

Σύμφωνα με τη διατροφή MIND, θα πρέπει να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως τρεις φορές την ημέρα, όπως αναφέρει δημοσίευμα της express.co.uk.

Η διατροφή MIND υποστηρίζει επίσης την κατανάλωση πολλών λαχανικών, άπαχου κρέατος και ψαριών και ελαιολάδου.

Εκτός από τη θέση τους σε μια διατροφή φιλική προς την άνοια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως συνδέονται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης που μπορείτε να καταναλώσετε

Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι όλα τα είδη ολικής αλέσεως που μπορείτε να προσθέσετε σε οποιοδήποτε γεύμα:

  • Ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του όλυρας και του σκληρού σίτου
  • Καστανό ρύζι και άγριο ρύζι
  • Κριθάρι
  • Αραβόσιτος (καλαμπόκι)
  • Βρώμη
  • Κεχρί
  • Όλυρα
  • Φαγόπυρο
  • Πλιγούρι
  • Κινόα
  • Αμάραντος
  • Φρικέχ (σ.σ. παρασκευάζεται από πράσινο σκληρό σιτάρι)
  • Καμούτ ( σ.σ. μπορεί να καταναλωθεί ωμό)

Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε προϊόντα ολικής αλέσεως στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Αυτά τείνουν να είναι εναλλακτικές λύσεις ολικής αλέσεως σε σχέση με τα τρόφιμα, συνήθως φτιαγμένα με λευκό αλεύρι και άλλους εξευγενισμένους κόκκους, όπως:

  • Ψωμί ολικής αλέσεως, περιτυλίγματα, πίτες και chapatti
  • Δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως
  • Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
  • Ψωμί σίκαλη και κράκερ σίκαλη
  • Κέικ βρώμης (μειωμένο ή χαμηλό αλάτι)
  • Μούσλι (χωρίς ζιγκ-άουτ)
  • Απλό καλαμπόκι που σκάει (σ.σ. αυτό για ποπ κόρν)
  • Αλεύρι ολικής αλέσεως

Ακολουθήστε τις ειδήσεις του Enimerotiko.gr στο Google News