Enimerotiko.gr
Συνταγές

Συνταγή: Αφράτα, σιροπιαστά τσουρέκια για να κεράσετε τους φίλους σας

Θέλετε να κεράσετε τους φίλους σας ένα χορταστικό γλυκό με σιρόπι; Φτιάξτε σιροπιαστά τσουρεκάκια και είναι βέβαιο πως θα γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Υλικά συνταγής:

  • 3 αυγά
  • 1 φλ. τσαγιού γάλα (χλιαρό)
  • 1 φλ. τσαγιού νερό(χλιαρό)
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 1 ½ κου. γλυκού μπέικιν
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 γερή πρέζα κανέλα
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις . περίπου 600 με 700 γρμ

Για το σιρόπι:

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 125 γρ. μαργαρίνη για το άλειμμα + πολύ λίγο ηλιέλαιο
Έτοιμα πεντανόστιμα σιροπιαστά τσουρεκάκια.

Το μυστικό για αφράτα τσουρέκια

Εκτέλεση συνταγής:

  • Διαλύω σε ένα μπολ τη μαγιά με το χλιαρό γάλα και το νερό. Προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύω.
  • Στη συνέχεια ρίχνω τα αυγά ,το λιωμένο βούτυρο, τα μυρωδικά μας και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.Το αποτέλεσμα που θέλουμε είναι να μας βγει σαν το φύλλο για τις πίτες.
  • Το αφήνω να ξεκουραστεί για 10 λεπτά… το χωρίζω στα 3… Ανοίγω το πρώτο φύλλο το βουτυρώνω και το κλείνω στα τρία σαν φάκελο. … Έτσι, όπως είναι μακρύ το κόβω στο πλάτος σε μακρόστενες λουρίδες (τις στρίβω) και διαμορφώνω-σχηματίζω τα τριαντάφυλλά μου. (βγάζει γύρω στις 10 – 12 λουρίδες) Ομοίως και τα υπόλοιπα 2 τα ψήνω περίπου στο 15λεπτο στους 170. σε βουτυρωμένη λαμαρίνα.

Τα τσουρεκάκια σας είναι έτοιμα! Μπορείτε να κεράσετε τους φίλους σας, οι οποίοι σίγουρα θα ξετρελαθούν με τη συνταγή σας και θα σας τη ζητήσουν! Τόσο αφράτα τσουρέκια, δεν έχετε φάει ξανά!

Ακολουθήστε τις ειδήσεις του Enimerotiko.gr στο Google News