Καλοκαιρινό γλυκό με καραμέλα: Θέλετε να κάνετε ένα γλυκό για το καλοκαίρι, το οποίο να είναι εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και γευστικό; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες, οι οποίες βρίσκονται παρακάτω. Αναλυτικότερα:
Γενικά:
– Βάζουμε στο ταψί 30χ28 μια σειρά φρυγανιές!
– Βράζουμε 2 ποτηριά νερού, νερό, με 2 ποτηριά νερού ζάχαρη για 5 λεπτά!
– Αφήνουμε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου 5 λεπτά και σιροπιάζουμε τις φρυγανιές μια μια εναλλαξ!
Για την κρέμα:
– Βάζουμε 2 λίτρα γάλα με 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθεί!
– Ρίχνουμε 8 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες κορν φλαουρ και 4 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες αλεύρι.
– Ανακατεύουμε και όταν πήξει, την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα 2 βανίλιες και 2 κουταλιές βούτυρο!
– Την ανακατεύουμε και την ρίχνουμε σιγά σιγά πάνω στις φρυγανιές!
Για την καραμέλα:
– Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει ωραίο χρώμα μόνο κουνώντας το τηγάνι – όχι ανακάτεμα!
– Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει!
– Τέλος, ρίχνουμε 2 μικρά κουτάκια κρεμά γάλακτος πλήρες! Ανακατεύουμε να γίνει λεία!
– Αφού έχει κρυώσει η κρεμά, βάζουμε πάνω και την καραμέλα!