Advertisement
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βραστόγαλο: Το φαγητό που έτρωγαν οι γονείς και οι παππούδες μας και έθρεψε γενιές και γενιές Ελλήνων

09:46
Newsroom

Βραστόγαλο: Το γάλα αποτελεί την πρώτη και πιο βασική, πλήρη, καθώς και θρεπτική τροφή του ανθρώπου. Μια τροφή ζωής, η οποία έθρεψε γενιές και γενιές, με πρώτες και κύριες εκείνες των παππούδων και των γονιών μας.

Το βραστόγαλο είναι ένα νόστινο πιάτο για το πρωινό. Ένα φαγητό για το κατάλληλο ξεκίνημα της ημέρας, είτε πρόκειται για κάποιον που δουλεύει, είτε για κάποιο μαθητή. Για να φτιάξει κάποιος βραστόγαλο για πρωινό, πρέπει να έχει ένα κιλό γάλα πρόβειο και αλάτι.

Advertisement

Για να φτιάξει κάποιος βραστόγαλο, πρέπει να βάλει αρχικά το γάλα στην κατσαρόλα. Σε κανονική φωτιά, θα προσθέσει αλάτι και όσο το γάλα βράζει, το ανακάτεμα θα πρέπει να γίνεται συχνότερο. Όταν αρχίσει να «φουντώνει», συνεχίζεται ακόμη και τότε, το ανακάτεμα.

Advertisement

Ωστόσο, θα πρέπει κάποιος να προσέξει να μην του χυθεί. Από εκεί και πέρα, το ανακάτεμα θα πρέπει να γίνεται μέχρι τον πάτο της κατσαρόλας. Επίσης, όταν το γάλα βράσει στα ξύλα, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Για το τέλος, σερβίρουμε το γάλα ζεστό και τρίβουμε από πάνω ψωμί, με προζύμι.

Advertisement

Αξίζει επίσης να αναφερθεί και να προσεχθεί το γεγονός ότι το πρόβειο γάλα κατά τον μήνα του Αυγούστου είναι τοπ πιο κατάλληλο για να φτιάξει κανείς βραστόγαλο, το οποίο είναι γνωστό και ως βραστογαλιά.

TAGS:
Advertisement