Σε έκτακτη ανάκληση ζυμαρικών που κρίνονται επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία προχώρησαν οι αρμόδιες Αρχές, καθώς διαπιστώθηκε ότι είναι μολυσμένα με κολοβακτηρίδια. Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι τα συγκεκριμένα προϊόντα διακινούνται και στην Ελλάδα, τόσο στον επαγγελματικό κλάδο εστίασης όσο και στη λιανική αγορά.
Ανάκληση ζυμαρικών λόγω σοβαρής μικροβιακής επιμόλυνσης
Τα κολοβακτηρίδια χρησιμοποιούνται διεθνώς ως δείκτες υγιεινής στα τρόφιμα. Η υπέρβαση των επιτρεπόμενων ορίων τους, ειδικά σε προϊόντα έτοιμα προς κατανάλωση ή ελάχιστα επεξεργασμένα, συνιστά σαφή παραβίαση των προδιαγραφών ασφάλειας τροφίμων.
Η κατανάλωση τροφίμων με αυξημένα επίπεδα κολοβακτηριδίων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές, όπως διάρροια, κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετο. Ο κίνδυνος είναι αυξημένος για ευάλωτες ομάδες, μεταξύ των οποίων ηλικιωμένοι, παιδιά, έγκυες γυναίκες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Το προϊόν που κρίθηκε μη συμμορφούμενο
Στις 22 Ιανουαρίου 2026 καταγράφηκε επίσημα περίπτωση μη συμμόρφωσης που αφορά το ιταλικό προϊόν Pasta Fresca all’Uovo, το οποίο παράγεται από την Surgital SpA. Η διαπίστωση έγινε έπειτα από ελέγχους των Αρχών της Νότια Κορέα, στο πλαίσιο μικροβιολογικής ανάλυσης.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, από τα πέντε δείγματα που εξετάστηκαν:
- δύο δεν εμφάνισαν κολοβακτηρίδια,
- τρία παρουσίασαν τιμές 220, 450 και 140, δηλαδή πολλαπλάσια του ανώτατου επιτρεπτού ορίου (M=10).
Η υπέρβαση αυτή ξεπερνά τόσο το μέγιστο όριο όσο και τον επιτρεπόμενο αριθμό αποκλίσεων, με αποτέλεσμα η παρτίδα να χαρακτηριστεί μη συμμορφούμενη λόγω σοβαρής και εκτεταμένης μικροβιακής επιμόλυνσης.
Η ημερομηνία παραγωγής του προϊόντος ήταν 6 Αυγούστου 2025, με δηλωμένη ημερομηνία ανάλωσης έως 1 Αυγούστου 2027, γεγονός που σημαίνει ότι βρισκόταν εντός διάρκειας ζωής κατά τον χρόνο ελέγχου.
Παρουσία και στην ελληνική αγορά
Η Surgital SpA δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 60 χώρες παγκοσμίως, διαθέτοντας θυγατρικές και εμπορικές δομές στη Γαλλία και τις ΗΠΑ. Παράγει καθημερινά περίπου 175 τόνους φρέσκων ζυμαρικών και 30 τόνους σαλτσών, ενώ απασχολεί συνολικά περίπου 500 εργαζόμενους σε επίπεδο Ομίλου.
Στην Ελλάδα, προϊόντα της εταιρείας διακινούνται κυρίως μέσω προμηθευτών του κλάδου HORECA (ξενοδοχεία, εστιατόρια, catering), αλλά και σε επίπεδο λιανικής. Μεταξύ των προϊόντων που κυκλοφορούν περιλαμβάνονται:
- Tagliatelle 1,5 kg
- Taglioline Nero di Seppia 1,5 kg
- Taglioline Verdi 1,5 kg
- Strigoloni
- άλλα φρέσκα ή κατεψυγμένα ζυμαρικά
Παράλληλα, η εταιρεία διαθέτει διεθνώς υπο-μάρκες όπως Divine Creazioni, Pastificio Bacchini και Fiordiprimi.
Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, ενώ οι αρμόδιες ελληνικές Αρχές αναμένεται να ελέγξουν εάν οι συγκεκριμένες παρτίδες έχουν διατεθεί στην εγχώρια αγορά και να προχωρήσουν στις απαραίτητες ενέργειες για την προστασία της δημόσιας υγείας.
