syntagi-gia-pentanostima-kolokythakia-gemista-me-kima-kai-aygolemono-sti-gastra-71913
13:13

Συνταγή για πεντανόστιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και αυγολέμονο στη γάστρα

13:13
Newsroom

Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο: Θέλετε να κάνετε ένα γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο φαγητό για εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα; Δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας. Το μόνο που θα πρέπει να κάνετε, είναι να ακολουθήσετε πιστά την ακόλουθη συνταγή.

Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο: Ακολουθούν αναλυτικά τα υλικά, αλλά και οδηγίες για την εκτέλεση της συνταγής

Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο: Υλικά συνταγής

– 15 κολοκυθάκια

– 1 κιλό κιμά ανάμεικτο

– 2 κρεμμύδια ξερά

– 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα

– Άνηθο

– Μαϊντανό

– Δυόσμος

– 4 αυγά

– Χυμό από 4 λεμόνια

– Ρύζι Καρολίνα

– Αλάτι

– Πιπέρι

– Ελαιόλαδο

Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο: Εκτέλεση

– Σε ένα μπολ τοποθετούμε κιμά και κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά κομμάτια.

– Επίσης, βάζουμε στο μπολ άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο, δύο αυγά, λίγο ρύζι Καρολίνα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.

– Στη συνέχεια, ζυμώνουμε όλα τα υλικά, μαζί.

– Αφού έχουμε καθαρίσει και αδειάσει πρώτα, τα κολοκυθάκια, τα γεμίζουμε με το μείγμα του κιμά.

– Έπειτα, τα στρώνουμε στη γάστρα.

– Ακολούθως, τρίβουμε ένα μεγάλο καρότο και το ρίχνουμε πάνω από τα κολοκυθάκια.

– Βάζουμε νερό για να σκεπαστεί η σειρά, που βρίσκεται κάτω.

– Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

– Ψήνουμε το φαγητό στο φούρνο και πιο συγκεκριμένα στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 90 λεπτά.

– Φτιάχνουμε, το αυγολέμονο, με δύο αυγά, χυμό από τα λεμόνια, καθώς και μία κουταλιά corn flour.

– Πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο από πάνω για το τέλος.