Enimerotiko.gr
Συνταγές

Εύκολο και δροσερό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι, φρυγανιές και μαρμελάδα

Τώρα που ο καιρός ζεσταίνει και άρθηκε η καραντίνα είναι καιρός να αρχίσουμε να καλούμε κόσμο στο σπίτι μας και φτιάχνουμε γλυκά για να γεμίσει ζεστασιά η ψυχή μας. Το δροσερό γιαουρτογλυκό με φρυγανιές και μαρμελάδα είναι μια εύκολη λύση που μπορείτε να το κάνετε με τα παιδιά σας σε χρόνο μηδέν.  Η εκδοχή του γιαουρτογλυκού με φρυγανιές και μαρμελάδα μπορεί να γίνει και με light προϊόντα ώστε να το καταναλώσετε χωρίς ενοχές.

Τα υλικά για το δροσερό γιαουρτογλυκό με φρυγανιές και μαρμελάδα

Για το σιρόπι θα χρειαστείτε 

Ζάχαρη 300 γρ
Νερό 280 γρ

Για τη βάση

Φρυγανιά 125 γρ σταρένιες

Για την κρέμα του γιαουρτογλυκού  με φρυγανιές και μαρμελάδα

Ζελέ 200 γρ με μούρο ή άλλη γεύση της αρεσκείας σας
Νερό 200 γρ
Γάλα 300 γρ
Γιαούρτι 500 γρ στραγγιστό

Για το γαρνίρισμα του γλυκού ψυγείου

Μαρμελάδα 450 γρ βατόμουρο ή άλλη γεύση της αρεσκείας σας

Eκτέλεση του γιαουρτογλυκού  με φρυγανιές και μαρμελάδα

Ξεκινάμε με το σιρόπι και ένα τηγάνι ρίχνουμε σταδιακά την ζάχαρη μέχρι να λιώσει και ανακατεύουμε συνεχώς.
Έπειτα προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό και ανακατεύουμε πάνω στην εστία ώσπου να λιώσει τελείως η καραμέλα Θέλει περίπου 10 λεπτά .

Σε ένα ταψί 25 Χ30 στρώνουμε τις φρυγανιές και περιχύνουμε πάνω τους το σιρόπι.

Συνεχίζουμε με την κρέμα και σε ένα μπολ ρίχνουμε 2 φακελάκια από μείγμα φρουί ζελέ με γεύση μούρο.Προσθέτουμε βραστό νερό, το κρύο στραγγιστό γιαούρτι και τέλος το γάλα.Ανακατεύουμε πολύ καλά και έπειτα το ρίχνουμε στο ταψί.

Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Στην συνέχεια βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και αλείφουμε πάνω από την κρέμα μαρμελάδα βατόμουρο η ότι μαρμελάδα μας αρέσει .Το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για ακόμη 1/2 ώρα.

Μετά από 1/2 ώρα το γλυκό μας είναι έτοιμο.

Δείτε εδώ το video της συνταγής του γιαουρτογλυκού  με φρυγανιές και μαρμελάδα