Enimerotiko.gr
Συνταγές

Κέικ μπισκότο: Το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ που δεν θα αφήσει κανέναν ανικανοποίητο

Σπιτικό κέικ: Θέλετε να κάνετε ένα εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και γευστικό γλυκό; Αν σας αρέσουν πολύ τα κέικ, μπορείτε να φτιάξετε κέικ από γιαούρτι, με γεύση μπισκότο. Παρακάτω βρίσκονται οι οδηγίες από τη συνταγή για να φτιάξετε ιδανικά το συγκεκριμένο γλυκό, το οποίο προσφέρεται για όλες τις ώρες. Αναλυτικότερα:

Ακολουθούν τα υλικά της συνταγής, καθώς και αναλυτικές οδηγίες για την εκτέλεσή της

Σπιτικό κέικ: Υλικά συνταγής

Γενικά υλικά:
– 5 Αυγά
– 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
– 250 γραμμάρια βούτυρο
– Μια κούπα τσαγιού πλήρες γιαούρτι
– 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
– 1 σφηνάκι κονιάκ
– Μια χούφτα κομματάκια σοκολάτας γάλακτος
– 2 βανίλιες
– Μπισκότα 1 φακελάκι τριμμένο (190 γραμμάρια)

Υλικά του για το γλάσο:
– Κατά βούληση κουβερτούρα
– Λίγο βούτυρο
– Λίγο τριμμένο μπισκότο

Εκτέλεση συνταγής

– Στο ξεκίνημα της συνταγής για κέικ, χτυπάμε καλά τα αυγά και την ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
– Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
– Στην συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες, το γιαούρτι και το κονιάκ ενώ δεν ξεχνάμε να βάλουμε σιγά σιγά το τριμμένο μπισκότο.
– Χωρίς να χρησιμοποιούμε το μίξερ, βάζουμε και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του σιγά σιγά.
– Μέσα στο αλεύρι πρέπει να έχουμε ρίξει πριν το προσθέσουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
– Αφού ανακατέψουμε το μείγμα μας και γίνει ομογενές το βάζουμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα 26 εκατοστά.
– Ψήνουμε το κέικ μας στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 60 λεπτά και γαρνίρουμε με γλάσο σοκολάτας και από πάνω με τριμμένο μπισκότο που περίσσεψε.