Advertisement
ΟΔΗΓΙΕΣ

Τηγάνισμα: Το μυστικό της μαμάς για να μην πιτσιλάει το λάδι όταν τηγανίζετε

12:12
Newsroom

Τα μικροεγκαύματα από λάδι την ώρα του τηγανίσματος είναι κάτι που όλοι (όσοι μαγειρεύουν) κάποια στιγμή έχουν υποστεί.

Ένα από τα πιο συχνά προβλήματα στο τηγάνισμα είναι το λάδι που πετάγεται. Υπάρχει τρόπος, όμως, να το αποφύγετε κάνοντας μια συγκεκριμένη διαδικασία.

Advertisement

Πρόκειται για ένα απλό βήμα που πρέπει να κάνετε για να μην ξαναπιτσιλιστείτε με καυτό λάδι. Αφού κάψει το λάδι και πριν ρίξετε μέσα σε αυτό τις πατάτες, τα κεφτεδάκια ή ό,τι άλλο έχετε σκοπό να τηγανίσετε, ρίξτε λίγο αλάτι σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Αυτό ήταν! Το πιτσίλισμα με καυτό λάδι είναι παρελθόν.

Advertisement

Advertisement

Για να αποφύγετε τον κίνδυνο εγκαύματος από την υπερχείλιση ή το πιτσίλισμα λαδιού, χρησιμοποιείτε πάντα ένα ψηλό σκεύος για τηγάνισμα και μην το γεμίζετε ποτέ πάνω από τη μέση με λάδι. Μην χρησιμοποιείτε καπάκι και μην αυξάνετε πολύ τη θερμοκρασία (μέγιστη θερμοκρασία λαδιού 200°C).

Πώς θα καθαρίσετε ευκολότερα το τηγάνι σας μετά τοτηγάνισμα

Για να καθαρίσει τέλεια το τηγάνι σας αμέσως μετά το τηγάνισμα δεν έχετε παρά να χύσετε το λάδι σε ένα πλαστικό μπουκάλι (αφού πρώτα κρυώσει) και να αλατίσετε και πάλι την επιφάνεια του τηγανιού αφού πρώτα το βρέξετε.

Advertisement

 

TAGS:
Advertisement