Advertisement
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστή πατατοσαλάτα με αυγά και δροσερή σως, έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά

10:58
Νίκη Μουλά

Η πατατοσαλάτα είναι μία εύκολη συνταγή, όπως όλες οι σαλάτες, αν και χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για το βράσιμο της πατάτας, δηλαδή τουλάχιστον 40 λεπτά. Ωστόσο, υπάρχει τρόπος να γίνει πιο γρήγορα.

Advertisement

 

Πατατοσαλάτα: Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες

 

Advertisement

Αντί να βράσετε τις πατάτες ολόκληρες, πρώτα τις καθαρίζετε και μετά τις κόβετε σε ροδέλες. Οι ροδέλες δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτές γιατί θα λιώσουν, αλλά ούτε και πολύ χοντρές γιατί θα αργήσουν να βράσουν. Στη συνέχεια, τις πλένετε και τις βράζετε σε νερό που ήδη έχετε βράσει. Σε 20 λεπτά οι πατάτες θα είναι έτοιμες. Όσο βράζουν εσείς ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.

Advertisement

 

Βράζετε 2 αβγά, ψιλοκόβετε το μαϊντανό και φτιάχνετε ένα μείγμα με ελαιόλαδο, λεμόνι, φρέσκια ρίγανη και αλάτι. Μόλις οι πατάτες βράσουν, τις σουρώνετε προσεκτικά για να μη λιώσουν και τις ρίχνετε σε ένα μπολ. Ανακατεύετε το μείγμα με ελαιόλαδο και μαϊντανό και το περιχύνετε στο μπολ με τις πατάτες όπου έχετε ρίξει και τα βραστά αβγά κομμένα στα 4.

Advertisement
TAGS:
Advertisement